ALIMENTACIÓN -> ELEGIR BIEN
La homocisteína afecta a la cabeza
Elevados niveles de homocisteína (un aminoácido) en la sangre, podrían llegar a provocar un aumento del riesgo de la enfermedad de Alzheimer. La noticia llega de la Universidad de Boston en donde un grupo de investigadores ha analizado a cerca de 1092 individuos sanos (667 mujeres, 425 hombres) con una edad media de 76 años, tomados de una investigación epidemiológica posterior que se está realizando desde hace varias décadas conocida con el nombre de “Framingham”.
Los estudiosos han comparado los niveles de homocisteína analizados antes y después de 8 años de investigación, teniendo también en cuenta la edad, el sexo, el genotipo, los riesgos de enfermedades cardiovasculares y los niveles de las vitaminas B12, B6 e B9 (ácido fólico) en la sangre.
Al término del estudio habían desarrollado la enfermedad de Alzheimer 111 de los 1092 individuos analizados. Especialmente, el riesgo de desarrollar la enfermedad ha resultado el más alto, con cerca del 60% en los individuos que habían experimentado un aumento de los niveles de homocisteína desde hacía ocho años, respecto al resto de los pacientes (con valores normales de homocisteína).
La homocisteína es un aminoácido, es decir una sustancia necesaria para la síntesis de las proteínas. Por tanto, para prevenir el riesgo de Alzheimer, lo mejor es dar rienda suelta a la dieta mediterránea rica en hidratos de carbono, fruta, verdura y pobre en grasas de origen animal.
Septiembre 2002
En colaboración con Melarossa
