ALIMENTACIÓN -> PRINCIPIOS
Tablas nutricionales: alimentos de origen vegetal
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Los alimentos del mundo vegetal, desde los cereales a la fruta, representan un componente esencial para una alimentación correcta. Veamos juntos de cuales sustancias se componen y cuales son su aporte energético.
|
Cereales y derivados |
% parte comestible |
Agua (g) |
Proteínas (g) |
Lípido (g) |
Glucidos disponibles (g) |
Almidón (g) |
Kcal. |
Kj. |
|
Galletas |
100 |
2,20 |
6,60 |
7,90 |
85,40 |
60,30 |
418,00 |
1750,00 |
|
Galletas wafers |
100 |
4,00 |
7,10 |
15,00 |
77,60 |
45,00 |
454,00 |
1900,00 |
|
Bollos |
100 |
19,50 |
7,20 |
18,30 |
58,40 |
43,10 |
413,00 |
1729,00 |
|
Cornflakes |
100 |
5,00 |
6,60 |
0,80 |
88,10 |
70,00 |
364,00 |
1524,00 |
|
Crackers |
100 |
6,00 |
9,40 |
10,00 |
80,10 |
72,20 |
428,00 |
1792,00 |
|
Harina integral |
100 |
13,40 |
11,90 |
1,90 |
68,40 |
59,70 |
321,00 |
1344,00 |
|
Harina blanca |
100 |
14,20 |
11,00 |
0,70 |
78,00 |
68,70 |
343,00 |
1436,00 |
|
Harina de maíz |
100 |
12,50 |
8,70 |
2,70 |
81,50 |
72,10 |
365,00 |
1528,00 |
|
Tostadas |
100 |
4,00 |
11,30 |
6,00 |
83,00 |
72,80 |
410,00 |
1716,00 |
|
Palillos |
100 |
8,50 |
12,30 |
13,90 |
69,00 |
60,20 |
433,00 |
1813,00 |
|
Maíz |
100 |
12,50 |
9,20 |
3,80 |
75,80 |
66,00 |
355,00 |
1486,00 |
|
Cebada perlada |
100 |
12,20 |
10,40 |
1,40 |
70,50 |
64,10 |
318,00 |
1331,00 |
|
Pan blanco |
100 |
29,00 |
8,20 |
0,40 |
67,50 |
59,10 |
290,00 |
1214,00 |
|
Pan integral |
100 |
36,60 |
7,50 |
1,30 |
53,80 |
45,80 |
243,00 |
1017,00 |
|
Panecillos al aceite |
100 |
30,80 |
7,70 |
5,80 |
58,30 |
48,70 |
302,00 |
1264,00 |
|
Pasta de sémola |
100 |
12,40 |
10,80 |
0,30 |
82,80 |
72,20 |
356,00 |
1490,00 |
|
Pasta al huevo |
100 |
12,50 |
13,00 |
2,40 |
78,60 |
69,00 |
368,00 |
1540,00 |
|
Pizza margarita |
100 |
39,90 |
5,60 |
5,60 |
52,90 |
36,00 |
271,00 |
1134,00 |
|
Arroz descascarillado |
100 |
12,90 |
7,00 |
0,60 |
87,60 |
78,70 |
362,00 |
1520,00 |
|
Pasta rellena fresca |
100 |
28,20 |
12,20 |
7,10 |
52,60 |
47,40 |
310,00 |
1298,00 |
|
Cereales y derivados |
Sodio (mg.) |
Potasio (mg.) |
Hierro (mg.) |
Calcio (mg.) |
Fósforo (mg.) |
Vitamina A (micrón) |
Vitamina C (mg.) |
|
Galletas |
410,00 |
140,00 |
0,90 |
22,00 |
157,00 |
trazas |
/ |
|
Galletas wafers |
70,00 |
160,00 |
1,60 |
73,00 |
83,00 |
/ |
/ |
|
Bollos |
/ |
52,00 |
1,30 |
9,00 |
70,00 |
/ |
/ |
|
Cornflakes |
11,00 |
99,00 |
2,80 |
74,00 |
58,00 |
/ |
/ |
|
Crackers |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
|
Harina integral |
3,00 |
337,00 |
3,00 |
28,00 |
300,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Harina blanca |
3,00 |
126,00 |
0,70 |
17,00 |
76,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Harina de maíz |
1,00 |
130,00 |
1,80 |
6,00 |
99,00 |
67,00 |
0,00 |
|
Tostadas |
/ |
/ |
3,80 |
55,00 |
124,00 |
0,00 |
/ |
|
Palillos |
/ |
/ |
2,30 |
13,00 |
162,00 |
0,00 |
/ |
|
Maíz |
/ |
/ |
2,40 |
15,00 |
256,00 |
62,00 |
0,00 |
|
Cebada perlada |
3,00 |
120,00 |
0,70 |
14,00 |
189,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Pan blanco |
/ |
/ |
0,80 |
14,00 |
63,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Pan integral |
/ |
/ |
2,50 |
25,00 |
180,00 |
/ |
/ |
|
Panecillos al aceite |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
|
Pasta de sémola |
5,00 |
160,00 |
1,30 |
17,00 |
168,00 |
0,00 |
/ |
|
Pasta al huevo |
17,00 |
164,00 |
2,10 |
22,00 |
199,00 |
35,00 |
/ |
|
Pizza margarita |
/ |
/ |
trazas |
12,00 |
48,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Arroz descascarillado |
6,00 |
110,00 |
0,60 |
6,00 |
120,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Pasta rellena fresca |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
0,00 |
0,00 |
|
Legumbres |
% parte comestible |
Agua (g) |
Proteínas (g) |
Lípido (g) |
Glúcidos disponibles (g) |
Almidón (g) |
Kcal. |
Kj. |
|
Garbanzos secos |
100 |
13,00 |
21,80 |
4,90 |
54,30 |
46,00 |
334,00 |
1398,00 |
|
Alubias frescas |
41 |
62,30 |
6,40 |
0,60 |
19,40 |
16,50 |
104,00 |
435,00 |
|
Alubias secas |
100 |
10,70 |
23,60 |
2,50 |
51,70 |
43,20 |
311,00 |
1302,00 |
|
Judías |
95 |
90,50 |
2,10 |
0,10 |
2,40 |
0,00 |
17,00 |
71,00 |
|
Habas frescas |
30 |
80,70 |
5,40 |
0,20 |
4,20 |
3,40 |
37,00 |
155,00 |
|
Habas secas peladas |
100 |
13,30 |
27,20 |
3,00 |
55,30 |
45,40 |
342,00 |
1432,00 |
|
Lentejas secas |
100 |
11,60 |
25,00 |
2,50 |
54,00 |
46,50 |
325,00 |
1360,00 |
|
Guisantes frescos |
47 |
76,10 |
7,00 |
0,20 |
12,40 |
7,30 |
76,00 |
318,00 |
|
Guisantes secos |
100 |
13,00 |
21,70 |
2,00 |
53,60 |
45,70 |
306,00 |
1281,00 |
|
Soja seca |
100 |
8,50 |
36,90 |
18,10 |
23,30 |
11,10 |
398,00 |
1665,00 |
|
Legumbres |
Sodio (mg.) |
Potasio (mg.) |
Hierro (mg.) |
Calcio (mg.) |
Fósforo (mg.) |
Vitamina A ( micrón ) |
Vitamina C (mg.) |
|
Garbanzos secos |
6,00 |
800,00 |
6,10 |
117,00 |
299,00 |
30,00 |
5,00 |
|
Alubias frescas |
2,00 |
650,00 |
3,00 |
44,00 |
180,00 |
18,00 |
10,00 |
|
Alubias secas |
4,00 |
1445,00 |
6,70 |
137,00 |
437,00 |
3,00 |
3,00 |
|
Judías |
2,00 |
280,00 |
0,90 |
35,00 |
48,00 |
41,00 |
16,00 |
|
Habas frescas |
18,00 |
210,00 |
1,80 |
23,00 |
98,00 |
11,00 |
24,00 |
|
Habas secas peladas |
/ |
/ |
5,00 |
90,00 |
420,00 |
10,00 |
4,00 |
|
Lentejas secas |
8,00 |
980,00 |
5,10 |
127,00 |
347,00 |
10,00 |
3,00 |
|
Guisantes frescos |
1,00 |
202,00 |
1,80 |
47,00 |
101,00 |
49,00 |
28,00 |
|
Guisantes secos |
38,00 |
990,00 |
4,50 |
48,00 |
320,00 |
10,00 |
3,00 |
|
Soja seca |
4,00 |
1740,00 |
6,90 |
257,00 |
591,00 |
/ |
/ |
|
Verduras y hortalizas |
% parte comestible |
Agua (g) |
Proteínas (g) |
Lípido (g) |
Glúcidos disponibles (g) |
Almidón (g) |
Kcal. |
Kj. |
|
Ajo |
75 |
80,00 |
0,90 |
0,60 |
8,40 |
0,00 |
41,00 |
172,00 |
|
Espárragos |
87 |
91,40 |
3,60 |
0,20 |
3,30 |
0,00 |
29,00 |
121,00 |
|
Remolacha |
82 |
91,30 |
1,10 |
0,00 |
4,00 |
0,00 |
20,00 |
84,00 |
|
Acelgas |
82 |
94,50 |
1,30 |
0,10 |
2,80 |
0,00 |
17,00 |
71,00 |
|
Brócolis |
60 |
90,70 |
2,90 |
0,30 |
2,00 |
0,00 |
22,00 |
92,00 |
|
Alcachofas |
34 |
84,00 |
2,70 |
0,20 |
2,50 |
0,60 |
22,00 |
92,00 |
|
Zanahorias |
95 |
91,60 |
1,10 |
0,00 |
7,60 |
0,00 |
33,00 |
138,00 |
|
Coles |
66 |
90,50 |
3,20 |
0,20 |
2,70 |
0,30 |
25,00 |
105,00 |
|
Coles de Bruselas |
76 |
85,70 |
4,20 |
0,50 |
4,30 |
0,90 |
37,00 |
155,00 |
|
Repollos |
93 |
92,20 |
2,10 |
0,10 |
2,50 |
0,00 |
19,00 |
80,00 |
|
Pepinillos |
77 |
96,50 |
0,70 |
0,50 |
1,80 |
0,00 |
14,00 |
59,00 |
|
Achicorias |
80 |
93,40 |
1,40 |
0,20 |
0,70 |
0,00 |
10,00 |
42,00 |
|
Cebollas |
83 |
92,10 |
1,00 |
0,10 |
5,70 |
0,00 |
26,00 |
109,00 |
|
Hinojos |
59 |
93,20 |
1,20 |
0,00 |
1,00 |
0,00 |
9,00 |
38,00 |
|
Flores de calabaza |
79 |
94,30 |
1,70 |
0,40 |
0,50 |
0,00 |
12,00 |
50,00 |
|
Setas |
87 |
92,90 |
2,00 |
0,30 |
/ |
/ |
11,00 |
46,00 |
|
Boletos |
92 |
92,00 |
3,90 |
0,70 |
/ |
/ |
22,00 |
92,00 |
|
Brotes de soja |
98 |
86,30 |
6,20 |
1,40 |
3,00 |
/ |
49,00 |
205,00 |
|
Endibia belgas |
100 |
94,30 |
0,70 |
0,30 |
3,20 |
0,00 |
17,00 |
71,00 |
|
Lechuga |
80 |
94,30 |
1,80 |
0,40 |
2,20 |
0,00 |
19,00 |
80,00 |
|
Berenjenas |
92 |
92,70 |
1,10 |
0,10 |
2,60 |
0,00 |
15,00 |
63,00 |
|
Patatas nuevas |
96 |
81,90 |
2,00 |
0,00 |
15,80 |
13,50 |
67,00 |
280,00 |
|
Patatas |
83 |
78,50 |
2,10 |
1,00 |
18,00 |
16,00 |
85,00 |
356,00 |
|
Pimientos |
82 |
92,30 |
0,90 |
0,30 |
4,20 |
0,00 |
22,00 |
92,00 |
|
Tomates |
100 |
94,00 |
1,00 |
0,20 |
3,50 |
0,00 |
19,00 |
80,00 |
|
Puerros |
77 |
87,80 |
2,10 |
0,10 |
5,20 |
0,00 |
29,00 |
121,00 |
|
Perejil |
80 |
87,20 |
3,70 |
0,60 |
trazas |
0,00 |
20,00 |
84,00 |
|
Grelos |
72 |
94,00 |
1,40 |
0,10 |
1,60 |
0,00 |
13,00 |
54,00 |
|
Nabos |
69 |
93,30 |
1,00 |
0,00 |
3,80 |
0,00 |
18,00 |
75,00 |
|
Rábanos |
99 |
95,60 |
0,80 |
0,10 |
1,80 |
0,00 |
11,00 |
46,00 |
|
Apio |
80 |
88,30 |
2,30 |
0,20 |
2,40 |
0,20 |
20,00 |
84,00 |
|
Espinacas |
83 |
90,10 |
3,40 |
0,70 |
3,00 |
2,40 |
31,00 |
126,00 |
|
Calabaza |
81 |
94,60 |
1,10 |
0,10 |
3,50 |
1,00 |
18,00 |
75,00 |
|
Calabacines |
88 |
93,60 |
1,30 |
0,10 |
1,40 |
0,10 |
11,00 |
46,00 |
|
Verduras y hortalizas |
Sodio (mg.) |
Potasio (mg.) |
Hierro (mg.) |
Calcio (mg.) |
Fósforo (mg.) |
Vitamina A (micrón) |
Vitamina C (mg.) |
|
Ajo |
/ |
/ |
1,50 |
14,00 |
63,00 |
5,00 |
5,00 |
|
Espárragos |
/ |
/ |
1,20 |
25,00 |
77,00 |
82,00 |
18,00 |
|
Remolacha |
84,00 |
300,00 |
0,40 |
20,00 |
21,00 |
trazas |
7,00 |
|
Acelgas |
/ |
/ |
1,00 |
67,00 |
29,00 |
263,00 |
24,00 |
|
Brócolis |
/ |
/ |
1,50 |
97,00 |
69,00 |
225,00 |
110,00 |
|
Alcachofas |
133,00 |
376,00 |
1,00 |
86,00 |
67,00 |
18,00 |
12,00 |
|
Zanahorias |
95,00 |
220,00 |
0,70 |
44,00 |
37,00 |
1148,00 |
4,00 |
|
Coles |
8,00 |
350,00 |
0,80 |
44,00 |
69,00 |
trazas |
59,00 |
|
Coles de Bruselas |
/ |
/ |
1,10 |
51,00 |
50,00 |
220,00 |
81,00 |
|
Repollos |
23,00 |
260,00 |
1,10 |
60,00 |
29,00 |
19,00 |
47,00 |
|
Pepinillos |
13,00 |
140,00 |
0,30 |
16,00 |
17,00 |
trazas |
11,00 |
|
Achicorias |
/ |
/ |
0,70 |
74,00 |
31,00 |
219,00 |
17,00 |
|
Cebollas |
10,00 |
140,00 |
0,40 |
25,00 |
35,00 |
0,00 |
5,00 |
|
Hinojos |
/ |
/ |
0,40 |
45,00 |
39,00 |
2,00 |
12,00 |
|
Flores de calabaza |
/ |
/ |
2,00 |
39,00 |
37,00 |
252,00 |
28,00 |
|
Setas |
/ |
/ |
1,10 |
17,00 |
89,00 |
0,00 |
3,00 |
|
Boletos |
52,00 |
235,00 |
1,20 |
22,00 |
142,00 |
0,00 |
3,00 |
|
Brotes de soja |
30,00 |
218,00 |
1,00 |
48,00 |
67,00 |
24,00 |
13,00 |
|
Endibia belgas |
/ |
/ |
0,30 |
18,00 |
26,00 |
10,00 |
3,00 |
|
Lechuga |
9,00 |
240,00 |
0,80 |
45,00 |
31,00 |
229,00 |
6,00 |
|
Berenjenas |
26,00 |
184,00 |
0,30 |
14,00 |
33,00 |
trazas |
11,00 |
|
Patatas nuevas |
/ |
/ |
0,60 |
10,00 |
54,00 |
0,00 |
28,00 |
|
Patatas |
7,00 |
570,00 |
0,60 |
10,00 |
54,00 |
3,00 |
15,00 |
|
Pimientos |
2,00 |
210,00 |
0,70 |
17,00 |
28,00 |
139,00 |
151,00 |
|
Tomates |
6,00 |
297,00 |
0,30 |
9,00 |
25,00 |
135,00 |
25,00 |
|
Puerros |
/ |
/ |
0,80 |
54,00 |
57,00 |
trazas |
9,00 |
|
Perejil |
20,00 |
670,00 |
4,20 |
220,00 |
75,00 |
943,00 |
162,00 |
|
Grelos |
/ |
/ |
0,30 |
36,00 |
30,00 |
trazas |
10,00 |
|
Nabos |
/ |
/ |
0,60 |
40,00 |
29,00 |
0,00 |
23,00 |
|
Rábanos |
59,00 |
240,00 |
0,90 |
39,00 |
29,00 |
trazas |
18,00 |
|
Apio |
140,00 |
280,00 |
0,50 |
31,00 |
45,00 |
207,00 |
32,00 |
|
Espinacas |
100,00 |
530,00 |
2,90 |
78,00 |
62,00 |
485,00 |
54,00 |
|
Calabaza |
/ |
/ |
0,90 |
20,00 |
40,00 |
599,00 |
9,00 |
|
Calabacines |
/ |
/ |
0,50 |
21,00 |
65,00 |
6,00 |
11,00 |
|
Fruta fresca |
% parte comestible |
Agua (g) |
Proteínas (g) |
Lípido (g) |
Glúcidos disponibles (g) |
Almidón (g) |
Kcal. |
Kj. |
|
Albaricoque |
94 |
86,30 |
0,40 |
0,10 |
6,80 |
0,00 |
28,00 |
117,00 |
|
Guindas |
85 |
84,20 |
0,80 |
0,00 |
10,20 |
0,00 |
41,00 |
172,00 |
|
Piña |
57 |
86,40 |
0,50 |
0,00 |
10,00 |
0,00 |
40,00 |
167,00 |
|
Cacahuetes |
79 |
7,10 |
26,00 |
47,20 |
11,20 |
6,70 |
571,00 |
2390,00 |
|
Naranjas |
80 |
87,20 |
0,70 |
0,20 |
7,80 |
0,00 |
34,00 |
142,00 |
|
Zumo de naranja |
100 |
89,30 |
0,50 |
0,00 |
8,20 |
0,00 |
33,00 |
138,00 |
|
Aguacate |
76 |
64,00 |
4,40 |
23,00 |
1,80 |
trazas |
231,00 |
967,00 |
|
Plátanos |
65 |
76,80 |
1,20 |
0,30 |
15,50 |
2,40 |
66,00 |
276,00 |
|
Castañas |
69 |
41,00 |
3,50 |
1,80 |
42,40 |
34,30 |
189,00 |
791,00 |
|
Cerezas |
86 |
86,20 |
0,80 |
0,10 |
9,00 |
0,00 |
38,00 |
159,00 |
|
Sandia |
52 |
95,30 |
0,40 |
0,00 |
3,70 |
0,00 |
15,00 |
63,00 |
|
Higos |
75 |
81,90 |
0,90 |
0,20 |
11,20 |
0,00 |
47,00 |
197,00 |
|
Higos chumbo |
64 |
83,20 |
0,80 |
0,10 |
13,00 |
/ |
53,00 |
222,00 |
|
Fresas |
94 |
90,50 |
0,90 |
0,40 |
5,30 |
0,00 |
27,00 |
113,00 |
|
Kiwi |
87 |
84,60 |
1,20 |
0,60 |
9,00 |
trazas |
44,00 |
184,00 |
|
Frambuesa |
100 |
84,60 |
1,00 |
0,60 |
6,50 |
0,00 |
34,00 |
142,00 |
|
Limones |
64 |
89,50 |
0,60 |
0,00 |
2,30 |
0,00 |
11,00 |
46,00 |
|
Zumo de limón |
100 |
92,10 |
0,20 |
0,00 |
1,40 |
0,00 |
6,00 |
25,00 |
|
Caqui |
97 |
82,00 |
0,60 |
0,30 |
16,00 |
/ |
65,00 |
272,00 |
|
Clementinas |
87 |
85,30 |
0,80 |
0,20 |
12,80 |
0,00 |
53,00 |
222,00 |
|
Mandarini |
80 |
81,40 |
0,90 |
0,30 |
17,60 |
0,00 |
72,00 |
301,00 |
|
Granadas |
59 |
80,50 |
0,50 |
0,20 |
15,90 |
0,00 |
63,00 |
264,00 |
|
Manzanas |
94 |
85,60 |
0,20 |
0,30 |
11,00 |
trazas |
45,00 |
188,00 |
|
Membrillos |
79 |
84,30 |
0,30 |
1,00 |
6,30 |
trazas |
34,00 |
142,00 |
|
Melón de verano |
47 |
90,10 |
0,80 |
0,20 |
7,40 |
0,00 |
33,00 |
138,00 |
|
Melón de invierno |
51 |
94,10 |
0,50 |
0,20 |
4,90 |
0,00 |
22,00 |
92,00 |
|
Nísperos |
66 |
85,30 |
0,40 |
0,40 |
6,10 |
0,00 |
28,00 |
117,00 |
|
Nueces |
58 |
19,20 |
10,50 |
57,70 |
5,50 |
2,10 |
582,00 |
2436,00 |
|
Peras |
91 |
85,20 |
0,30 |
0,40 |
9,50 |
0,00 |
41,00 |
172,00 |
|
Melocotones |
91 |
90,70 |
0,80 |
0,10 |
6,10 |
0,00 |
27,00 |
113,00 |
|
Pomelo |
70 |
91,20 |
0,60 |
0,00 |
6,20 |
0,00 |
26,00 |
109,00 |
|
Ciruelas |
89 |
87,50 |
0,50 |
0,10 |
10,50 |
0,00 |
42,00 |
176,00 |
|
Uva |
94 |
80,30 |
0,50 |
0,10 |
15,60 |
0,00 |
61,00 |
255,00 |
|
Fruta fresca |
Sodio (mg) |
Potassio (mg) |
Ferro (mg) |
Calcio (mg) |
Fosforo (mg) |
Vitamina A (micron) |
Vitamina C (mg) |
|
Albaricoque |
1,00 |
320,00 |
0,50 |
16,00 |
16,00 |
360,00 |
13,00 |
|
Guindas |
2,00 |
114,00 |
0,40 |
15,00 |
17,00 |
24,00 |
7,00 |
|
Piña |
2,00 |
250,00 |
0,50 |
17,00 |
8,00 |
7,00 |
17,00 |
|
Cacahuetes |
/ |
/ |
3,20 |
60,00 |
239,00 |
0,00 |
2,00 |
|
Naranjas |
3,00 |
200,00 |
0,20 |
49,00 |
22,00 |
71,00 |
50,00 |
|
Zumo de naranja |
/ |
/ |
0,20 |
15,00 |
17,00 |
38,00 |
44,00 |
|
Aguacate |
2,00 |
450,00 |
0,60 |
13,00 |
44,00 |
14,00 |
18,00 |
|
Plátanos |
1,00 |
350,00 |
0,80 |
7,00 |
28,00 |
45,00 |
16,00 |
|
Castañas |
11,00 |
500,00 |
1,20 |
38,00 |
89,00 |
0,00 |
/ |
|
Cerezas |
3,00 |
229,00 |
0,60 |
30,00 |
18,00 |
19,00 |
11,00 |
|
Sandia |
3,00 |
280,00 |
0,20 |
7,00 |
2,00 |
37,00 |
8,00 |
|
Higos |
2,00 |
270,00 |
0,50 |
43,00 |
25,00 |
15,00 |
7,00 |
|
Higos chumbo |
/ |
/ |
0,40 |
30,00 |
25,00 |
10,00 |
2,00 |
|
Fresas |
2,00 |
160,00 |
0,80 |
35,00 |
28,00 |
trazas |
54,00 |
|
Kiwi |
5,00 |
400,00 |
0,50 |
25,00 |
70,00 |
/ |
85,00 |
|
Frambuesa |
3,00 |
220,00 |
1,00 |
49,00 |
52,00 |
13,00 |
25,00 |
|
Limones |
2,00 |
140,00 |
0,10 |
14,00 |
11,00 |
0,00 |
50,00 |
|
Zumo de limón |
2,00 |
140,00 |
0,20 |
14,00 |
10,00 |
trazas |
43,00 |
|
Caqui |
4,00 |
170,00 |
0,30 |
8,00 |
16,00 |
237,00 |
23,00 |
|
Clementinas |
2,00 |
160,00 |
0,30 |
30,00 |
19,00 |
25,00 |
37,00 |
|
Mandarini |
1,00 |
210,00 |
0,30 |
32,00 |
19,00 |
18,00 |
42,00 |
|
Granadas |
7,00 |
290,00 |
0,30 |
tracce |
10,00 |
trazas |
8,00 |
|
Manzanas |
2,00 |
120,00 |
0,30 |
6,00 |
12,00 |
8,00 |
5,00 |
|
Membrillos |
/ |
/ |
0,10 |
4,00 |
14,00 |
0,00 |
14,00 |
|
Melón de verano |
8,00 |
333,00 |
0,30 |
19,00 |
13,00 |
189,00 |
32,00 |
|
Melón de invierno |
/ |
/ |
0,30 |
21,00 |
16,00 |
5,00 |
12,00 |
|
Nísperos |
6,00 |
250,00 |
0,30 |
16,00 |
11,00 |
27,00 |
1,00 |
|
Nueces |
3,00 |
/ |
2,60 |
131,00 |
238,00 |
6,00 |
trazas |
|
Peras |
2,00 |
130,00 |
0,30 |
6,00 |
11,00 |
trazas |
4,00 |
|
Melocotones |
3,00 |
260,00 |
0,40 |
4,00 |
20,00 |
27,00 |
4,00 |
|
Pomelo |
1,00 |
230,00 |
0,30 |
17,00 |
16,00 |
trazas |
40,00 |
|
Ciruelas |
2,00 |
190,00 |
0,20 |
13,00 |
14,00 |
16,00 |
5,00 |
|
Uva |
1,00 |
192,00 |
0,40 |
27,00 |
4,00 |
4,00 |
6,00 |
|
Fruta seca y confitada |
% parte comestible |
Agua (g) |
Proteínas (g) |
Lípido (g) |
Glúcidos disponibles (g) |
Almidón (g) |
Kcal. |
Kj. |
|
Cacahuetes tostados |
65 |
2,30 |
29,00 |
50,00 |
8,50 |
4,90 |
597,00 |
2499,00 |
|
Castañas secas |
100 |
10,10 |
4,70 |
3,00 |
80,90 |
59,00 |
349,00 |
1461,00 |
|
Dátiles secos |
90 |
17,30 |
2,70 |
0,60 |
63,10 |
/ |
253,00 |
1059,00 |
|
Higos secos |
100 |
19,40 |
3,50 |
2,70 |
58,00 |
0,00 |
242,00 |
910,00 |
|
Almendras dulces |
24 |
11,70 |
16,00 |
51,50 |
4,00 |
0,00 |
542,00 |
2269,00 |
|
Nueces secas |
39 |
6,30 |
15,80 |
63,70 |
6,30 |
2,20 |
660,00 |
2763,00 |
|
Avellanas secas |
42 |
5,70 |
13,00 |
62,90 |
1,80 |
0,00 |
625,00 |
2616,00 |
|
Aceitunas |
83 |
58,00 |
1,50 |
27,00 |
5,00 |
0,00 |
268,00 |
1122,00 |
|
Piñones secos |
29 |
7,30 |
29,60 |
47,80 |
5,00 |
/ |
567,00 |
2373,00 |
|
Ciruelas secas |
88 |
29,30 |
2,20 |
0,50 |
55,00 |
0,00 |
220,00 |
920,00 |
|
Uva seca |
100 |
17,10 |
1,90 |
0,60 |
72,00 |
0,00 |
283,00 |
1185,00 |
|
Fruta seca y confitada |
Sodio (mg) |
Potassio (mg) |
Ferro (mg) |
Calcio (mg) |
Fosforo (mg) |
Vitamina A (micron) |
Vitamina C (mg) |
|
Cacahuetes tostados |
6,00 |
680,00 |
3,50 |
64,00 |
283,00 |
0,00 |
0,00 |
|
Castañas secas |
18,00 |
930,00 |
2,00 |
52,00 |
90,00 |
0,00 |
/ |
|
Dátiles secos |
5,00 |
750,00 |
2,70 |
69,00 |
65,00 |
5,00 |
0,00 |
|
Higos secos |
87,00 |
1010,00 |
3,00 |
186,00 |
111,00 |
8,00 |
0,00 |
|
Almendras dulces |
6,00 |
860,00 |
4,60 |
236,00 |
508,00 |
0,00 |
trazas |
|
Nueces secas |
2,00 |
368,00 |
2,10 |
83,00 |
380,00 |
8,00 |
trazas |
|
Avellanas secas |
11,00 |
466,00 |
3,30 |
150,00 |
322,00 |
30,00 |
4,00 |
|
Aceitunas |
/ |
/ |
3,50 |
70,00 |
25,00 |
30,00 |
20,00 |
|
Piñones secos |
/ |
/ |
2,00 |
40,00 |
466,00 |
9,00 |
0,00 |
|
Ciruelas secas |
8,00 |
824,00 |
3,90 |
59,00 |
85,00 |
19,00 |
3,00 |
|
Uva seca |
52,00 |
864,00 |
3,30 |
78,00 |
29,00 |
3,00 |
0,00 |
Mayo 2002
