BIENESTAR Y BELLEZA
Pura energía
La jalea real es una sustancia un tanto espesa que segregan las abejas obreras de sus glándulas salivares, durante los primeros 12 días de vida. Para el panal es de un valor primordial ya que se trata del alimento con el que se nutrirá la abeja reina durante toda su vida, el único ejemplar de la colmena que tiene capacidad para reproducirse. Ésta alcanza el doble de tamaño respecto a las abejas obreras y envejece más rápido. La jalea también es el nutriente del que se alimentarán las larvas durante sus primeros tres días.Las abejas obreras son las encargadas de fabricar este preciado alimento que además de permitir la supervivencia de su especie, ayuda a que otros nos beneficiemos de él. Y es que la jalea como tal es rica en vitaminas –especialmente las del grupo B y la E, de allí su aporte antioxidante-; en oligoelementos como el hierro y el cobre, además de proteínas y azúcares. Entre los efectos positivos que se le atribuyen están la regulación de la tensión arterial, contribuye a reforzar el sistema inmunológico, logra un efecto antienvejecimiento por la presencia de vitamina E y ayuda a mantener un mejor funcionamiento neuronal por el aporte de fosfatildilcolina y taurina.
Para quien no sea agradable la textura de la jalea, también puede conseguirse liofilizada o en cápsulas, presentaciones con las que conserva todo su potencial nutritivo por más tiempo. Si se adquiere en su forma natural, ha de conservarse en lugar fresco, sin luz directa (normalmente los recipientes en que se comercializan son oscuros) y consumirlo antes de un año. Aunque suele ser un alimento adecuado para todo el mundo, las personas que presentan alguna reacción alérgica a las abejas o aquellas que puedan tener problemas de azúcar, deberían consultar a su médico, antes de decidirse a incorporarla en la dieta.
Marzo de 2005
