Ácidos, pero preciosos
La última virtud reconocida es la que protege de las enfermedades de los ojos: el omega 3, que se encuentra en abundancia en el pescado, se revela cada vez más precioso para nuestra salud.
Han sido efectuados muchos estudios sobre los ácidos omega 3, que se han revelado muy eficaces para regular la presión y los niveles de colesterol y de triglicéridos en la sangre: mejoran la fluidez de la sangre, alzan el nivel de colesterol bueno (que protege de los ataques del corazón e ictus) y preservan el bienestar del corazón.
Las costumbres alimenticias de las poblaciones de países desarrollados del occidente, desafortunadamente presumen de consumir ácidos grasos saturados, que se han revelado muy dañinos en los casos de colesterol y presión sanguínea alta.
El organismo humano, en cambio, tiene absolutamente necesidad de los omegas 3, que pueden aliviar también en casos de artritis reumática y de hemicráneas simples.
El omega 3 es un ácido derivado del pescado, que de hecho es muy rico, en particular los pescados más ricos de dicho ácido son: la merluza, las gambas, las sardinas, el salmón, el atún y las ostras.
Presencia de ácidos omega 3 en los distintos tipos de pescados:
- pescados de carne oscura (salmón, pescado azul, pez espada): cerca de 1,51 gramos por una porción de 100/140 gramos
- atún de lata: 0,42 gramos para una porción de 80/100 gramos
- gambas, bogavantes, langostas, vieiras: 0,32 gramos por 90 gramos de pescado
- otros pescados: 0,48 gramos para porciones de 100/140 gramos
Es importante subrayar, de todas formas, que si se decidiera tomar el omega 3 con unos integradores, hay que tener presente que:
· No existen estudios médicos que establecen que si se sobrepasan ciertas dosis pueden causar daño a la salud;
· Reduciendo la capacidad de coagulación de la sangre, está desaconsejado para quien sufre de hemorragias;
· Puede tener interacciones con otros tipos de fármacos, como la aspirina
Noviembre 2001
