IN LINEA CON IL BENESSERE

CHAMPIGNON D’EUROPA
Da quattro anni bontà e sicurezza tutto l'anno sulle tavole degli italiani. Al via il progetto di promozione dell'associazione nazionale fungicultori

Functional Food
Se ne tracci un identikit a Modena nel corso della settima edizione della Neotron Conference, dedicata agli alimenti funzionali e agli allergeni

La zona italiana
Un metodo alimentare che si propone, attraverso l'uso bilanciato del cibo, di raggiungere uno stato ottimale di salute in cui l'organismo lavora

Ciliegie, buongiorno benessere
Stanno per diventare un frutto "terapeutico" contro l'invecchiamento della pelle e le infiammazioni artritiche

Acqua da degustare
Le acque del Monte Amiata si gustano a Tavola, così come accade per il vino e le sorprese per il palato non mancano

Liquirizia per salvare lo stomaco
Il numero di Life Science dell'ultimo agosto ha dedicato ampio spazio a una ricerca condotta dalla Scuola di Farmacia della Tho University giapponese, sulle proprietà benefiche della liquirizia nella cura dello stomaco

L'omocisteina dà alla testa
Elevati livelli nel sangue di omocisteina (un aminoacido), sembrerebbero provocare un aumento del rischio del morbo di Alzheimer. La notizia arriva dalla Boston University

Condimenti light
Basta qualche piccolo trucco per portare in tavola piatti sani e appetitosi, senza rinunciare al gusto e mantenere la linea. Tanti piccoli accorgimenti

Attenti alla disidratazione
Le proteine fanno bene, ma come con qualsiasi altro alimento non bisogna eccedere. Una dieta troppo ricca di proteine comporta il rischio di disidratazione

Pesce: occhio all'etichetta
Mettere in mostra l'etichetta sul pesce è un optional per il commerciante, il quale puo' decidere se esporla o tenerla nel cassetto ed esibirla su richiesta del consumatore

Il trionfo del biologico
Costano anche il 50% in più degli alimenti normali, eppure i cibi biologici conquistano sempre più mercato: la tendenza al naturale diventa stile di vita

Soia e salute
È una delle migliori fonti di proteine, sali minerali, oligoelementi ed enzimi: non a caso la soia è chiamata la carne vegetale. In occidente è una scoperta giovane

Facciamoci un tè
Preparare il tè richiede innanzitutto molta calma, se lo si vuole fare nel modo corretto. Fondamentale è l'ingrediente principale: meglio il tè sfuso. Scegliete la varietà che più vi piace