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Tabelle nutrizionali: alimenti vari
Dolci, bevande alcoliche e non, alimenti pronti...una serie di prodotti che fanno parte della nostra alimentazione. Può essere utile conoscerne la composizione e il loro apporto energetico
Tabelle nutrizionali: prodotti ittici
I prodotti ittici sono un'ottima fonte di proteine e di sostanze utili per il buon funzionamento dell'organismo. Non tutti questi alimenti sono tuttavia uguali
Tabelle nutrizionali: alimenti di origine animale
La carne e altri alimenti fortemente proteici di origine animale, come uova, latte e derivati, non possono mancare nella nostra alimentazione
Tabelle nutrizionali: alimenti di origine vegetale
Gli alimenti del mondo vegetale, dai cereali alla frutta, rappresentano una componente essenziale di un'alimentazione corretta
Gli acidi grassi
I grassi si compongono di una molecola di glicerolo unita a 1-2-3 molecole di acidi grassi. Questi ultimi si suddividono in saturi -a catene corte, e insaturi - a catene lunghe
Il colesterolo
Il colesterolo viene prodotto principalmente nel fegato, che lo mette in circolazione tramite le 'lipoproteine', mentre una minima parte viene assunta tramite l'alimentazione
Vitamine
Le vitamine sono sostanze che l'organismo non è in grado di fabbricare e che devono necessariamente essere assunte dall'esterno, con i cibi. Tra le vitamine, l'acido ascorbico o vitamina C
Carboidrati
Sono detti anche "glucidi" o "idrati di carbonio". Hanno quasi sempre origine vegetale e di solito costituiscono il nutriente più abbondante della nostra alimentazione
