El organismo puede ser intolerante ante determinados alimentos. Sometiéndonos al test de Alcat podemos descubrir la reacción de nuestro cuerpo ante 100 nutrientes distintos. Alcat es un test biológico que reproduce en el laboratorio, una situación equivalente a la que se produce en realidad en el organismo humano.

Esta prueba detecta la intolerancia alimentaria, mediante la reacción adversa que pueden presentar las células de la sangre frente a un amplio grupo de alimentos, aditivos y colorantes químicos, de presencia habitual en nuestra dieta cotidiana.

El resultado del test Alcat se puede considerar como un perfil dietético personalizado, que permitirá mitigar los efectos no deseados, que se producen como consecuencia de la intolerancia detectada frente a los componentes testados.

Problemas de sobrepeso, cutáneos, desordenes digestivos, problemas respiratorios y migrañas pueden tener su origen en esta clase de intolerancia. Así pues, una vez determinados a través del test, los alimentos frente a los que presentamos intolerancia, se crearán dietas específicas para que el paciente mantenga su equilibrio nutricional.

¿Cómo se hace? Una simple muestra de sangre se divide en 100 partes iguales y se mezclan en ellas las sustancias frente a las que queremos observar la posible intolerancia. Tras un proceso en el laboratorio, un sofisticado sistema de análisis celular -citómetro- detecta si se han producido cambios en las células de cada uno de los cultivos analizados.

El resultado dependerá sobre la ausencia de reacción -no hay intolerancia-, o la presencia de reacción –sí hay intolerancia-, que puede llegar a ser de hasta 3 grados: positivo bajo, medio o alto. Posteriormente, el resultado se asociará a un código de colores para cada uno de ellos, creando un perfil dietético personalizado.