El humor depende de factores múltiples, que a menudo nos son extraños y difíciles de controlar. A cualquiera le basta con levantarse con el pie cambiado, o le basta que el cielo matinal sea gris y oprimente. Peleas en la oficina, riñas en familia o con la pareja. Un autobús perdido, una media rota, una lluvia imprevista justo cuando el paraguas se ha quedado en casa. O al contrario, un rayo de sol inesperado, un aumento de sueldo, una sonrisa, la llamada de un antiguo amigo...Pocos detalles, situaciones diferentes, reacciones particulares. Nuestro estado de ánimo, por negativo o positivo que sea, está condicionado por factores ambientales o mentales, pero fundamentalmente es nuestro cerebro el que activa los estados de humor.
Los estados de infelicidad o, al contrario, de euforia dependen también de la activación de particulares sustancias químicas, fundamentalmente de dos tipos: excitantes e inhibidoras. Entre las principales adrenalina, noradrenalina, serotonina, son de tipo excitante; dopamina y feniletilamina son de tipo inhibidor. Por ejemplo, los dulces tienen un efecto positivo sobre el humor, porque los azucares, en contacto con la lengua, estimulan el cerebro a dejar paso a sustancias endorfinas, que entrando en el organismo producen una sensación de bienestar difuso. Además, el chocolate en pequeñas dosis la feniletilamina, que devuelve euforia y buen humor.
La feniletilamina es la misma que “da chispa” durante el enamoramiento (aún sin ninguna aparente explicación científica). Además de un reciente estudio resulta que el ejercicio físico intenso desarrolla grandes cantidades de esta sustancia, escasamente presente en las personas deprimidas. Todos estos datos confirman que la feniletilamina produce efecto antidepresivos y normalizadores del humor.
La comida puede también ayudar a combatir el malhumor, la melancolía, la irritabilidad. Tener poca serotonina –que se encuentra en alimentos como la calabaza, patata, lácteos, plátanos, cereales integrales- podrían causar altibajos de humor, dificultad para dormir. Esta sustancia, además, tiene un efecto relajante, y de noche, para favorecer el sueño, se transforma en melatonina.
Os sirve la noradrenalina, en cambio, si estáis cansados: contenida en la carne roja, espinacas, chocolate, piña y muy similar a la adrenalina, esta induce a comportamientos agresivos, alejando la depresión y estimulando la energía.
En fin, una pequeña “pizca” de energía toda natural: el café. Las leyendas lo describen como afrodisiaco, y por muchos motivos es una cita cotidiana irrenunciable, fuente de relax y sinónimo de pausa. Una verdadera “pasión de vida” en la cual están mezcladas seiscientas sustancias naturales, entre ellas proteínas, lípidos, ácidos grasos (eliminados con el tueste) y la cafeína: propio de esta sustancia, también contenida en el té, da energía y mejora el humor en cantidades moderadas.
Febrero 2002
