“Una experiencia significativa incluso para la realidad de un País como el nuestro, en donde uno de cada tres ciudadanos tiene sobrepeso y nueve de cada 100 adultos son obesos -afirma Coldiretti- Un problema que, debido al bajo consumo de fruta y verdura, afecta también a niños, en los cuales los casos de obesidad han aumentado en los últimos cinco años un 19%.

En este contexto se inserta el proyecto: “Educación en la campaña amiga”, que ha nacido en Italia para sensibilizar e informar a los niños de hoy en día y a los consumidores de mañana, de los valores del bienestar y de la calidad de vivir con una alimentación sana, en el que están participando más de treinta mil niños, miles de educadores y de investigadores universitarios.

Más de veinticinco mil  personas – entre niños, profesores, padres y consumidores- participan en la edición 2002 de los cursos de educación alimenticia gratuitos que tendrán  lugar a partir de febrero. Impartidos por especialistas en nutrición, psicólogos y técnicos de la alimentación, los cursos proporcionan indicaciones teóricas y consejos prácticos.

Son ocho las conferencias dedicadas a los adultos,  en cuestiones de nutrición, seguridad e higiene alimenticia. Consejos teóricos e indicaciones prácticas, como por ejemplo, aprender a hacer una dieta correcta según la edad, a conservar correctamente los alimentos para no perder sus características nutritivas, a comprender las etiquetas. Para los niños, por otra parte, están previstas visitas guiadas a empresas agrícolas, demostraciones prácticas sobre la fermentación del pan, y un manual para calcular las calorías que ingieren.